Senin, 23 Juni 2014

Omelet Tahu Mayo


(Foto koleksi pribadi)

Bingung mau masak apa? Apalagi kalau memikirkan menu sajian untuk sarapan di pagi hari, yang harus praktis saat membuat maupun saat menyantapnya karena sering kali harus dikejar waktu, tapi juga harus sarat akan gizi karena untuk menjalankan aktivitas sehari-hari tentu diperlukan energi yang cukup. Apalagi jika yang akan sarapan adalah anak-anak yang umumnya harus mengikuti selera mereka. Kalau begitu, bisa coba salah satu resep alternatif ini, yaitu omelet tahu mayo. Bahan-bahannya sangat mudah diperoleh, cara membuatnya pun sangat praktis dan cepat. Rasanya juga gurih bercampur dengan sedikit rasa asam segar yang berasal dari dari tomat dan mayonnaise, hingga tak jarang omelet menjadi salah satu menu sarapan praktis yang banyak digemari. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan, yang umumnya sudah tersedia di dapur:

  • tahu putih ukuran sekitar 5x10cm (setengahnya tahu ukuran sedang), potong kecil berbentuk dadu sekitar 1x1cm
  • 1 butir telur ayam
  • tomat secukupnya, iris memanjang
  • daun bawang secukupnya, iris tipis
  • keju parut (opsional)
  • kornet sapi atau ayam (opsional)
  • garam dan lada secukupnya
  • 30ml susu cair (opsional)
  • butter atau mentega
  • mayonnaise dan saos tomat untuk topping

Cara membuat:

  • kocok lepas telur ayam beserta irisan daun bawang, keju parut, daging kornet, susu cair, serta garam dan lada.
  • tambahkan potongan tomat dan tahu, aduk hingga rata
  • panaskan butter atau mentega di atas wajan datar anti lengket
  • tuangkan seluruh adonan telur, ratakan agar potongan tahu tersebar
  • masak dengan api kecil hingga adonan telur bagian atas mulai ikut mengeras, lalu balik perlahan dan tunggu beberapa saat hingga matang.
  • setelah selesai, letakkan omelet tahu di atas piring saji, dan hias dengan mayonnaise serta saos tomat sebagai toppingnya.

Omelet tahu mayo ini sangat cocok disajikan pada pagi hari sebagai menu sarapan dan ditemani dengan secangkir kopi atau segelas susu. Agar lebih praktis saat membuatnya, maka bahan-bahan yang diperlukan bisa disiapkan terlebih dahulu pada malam hari, seperti memotong tahu, tomat, serta daun bawang, lalu simpan ke dalam lemari pendingin. Keesokan harinya, tinggal mencampur semua bahannya dengan telur, sehingga tidak perlu menghabiskan waktu untuk memotong bahan-bahan lagi.

Resep ini disajikan untuk satu porsi, jadi Anda bisa membuatnya per porsi atau sekaligus banyak. Gizi yang terkandung di dalamnya pun cukup untuk energi di pagi hari. Dalam satu butir telur sudah terdapat protein, energi, kolin, vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh dan otak. Begitu juga dengan tahu yang kaya akan kalsium, zat besi, antioksidan dan magnesium. Bahan-bahan yang diperlukan pun sangat umum dijumpai, dan Anda juga bisa mengkreasikannya dengan menambah sayuran yang ada seperti kentang rebus untuk sumber karbohidratnya. Anak-anak pun umumnya juga menyukai omelet sebagai menu sarapan, dan agar semakin menarik, Anda bisa menghias omelet tahu mayo ini dengan berbagai bentuk yang lucu seperti bentuk mata dan bibir tersenyum menggunakan mayonnaise dan saos tomat. Selain sebagai menu sarapan, omelet tahu mayo ini juga cocok bila dibawa sebagai bekal atau sebagai cemilan di sore hari. Selamat mencoba.

Oleh : Retno Wulandari


Related Posts :