Selasa, 15 Juli 2014

Resep Kreatif Nugget Tahu Keju


Sumber gambar: http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/60281-resep-nugget-tahu-keju.html

Kreativitas dalam memasak, merupakan salah satu modal utama untuk menyajikan hidangan yang variatif serta inovatif setiap harinya di rumah. Dari bahan dasar yang sederhana, anda bisa menciptakan makanan yang berbeda dan lezat tentunya. Resep kreatif nugget tahu keju merupakan salah satu resep inovatif yang bisa anda coba di rumah sebagai hidangan istimewa untuk keluarga. Simak resep berikut ini dengan baik.

Bahan- bahan:

  • Tahu putih berukuran sedang sebanyak 10 buah
  • Roti tawar yang sudah diiris kecil dan tipis sebanyak 2 lembar
  • Wortel sedang sebanyak 1 buah, kemudian parut
  • Bawang merah sebanyak 4 siung, kemudian haluskan
  • Bawang putih sebanyak 4 siung, kemudian haluskan
  • Bawang bombay sebanyak 1/ 4 bagian, yang sudah dicincang halus
  • Tepung maizena sebanyak 2 sendok makan
  • Tepung sagu sebanyak 1 sendok makan
  • Keju cheddar sebanyak 50 gram yang sudah diparut
  • Garam
  • Merica
  • Gula

Untuk Bahan Pelapis:

  • Telur sebanyak 2 butir, ambil putihnya saja kemudian kocok lepas
  • Tepung panir

Cara pembuatan:

  1. Hancurkan semua tahu hingga halus. Bisa dengan menggunakan garpu.
  2. Campurkan wortel yang sudah diparut dan roti tawar yang sudah berukuran kecil dengan tahu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Untuk membuat bumbunya, tumislah semua bawang merah, bawang putih dan bawang Bombay. Tunggu sebentar saja hingga aromanya harum, kemudian angkat.
  4. Campurkan bumbu yang sudah ditumis harum ke dalam campuran tahu, wortel dan roti tawar.
  5. Tambahkan beberapa bumbu seperti garam, gula dan merica secukupnya atau bisa disesuaikan dengan selera.
  6. Tambahkan keju pada adonan nugget tersebut.
  7. Aduk semuanya hingga tercampur merata.
  8. Siapkan Loyang berukuran 20 X 20 cm kemudian olesi dengan minyak.
  9. Tuangkan adonan nugget ke dalam Loyang tersebut namun sebelumnya lapisi terlebih dahulu dengan menggunakan plastik. Usahakan permukaan adonan bisa rata, agar nugget berbentuk merata.
  10. Kukuslah adonan dalam Loyang tersebut. Kurang lebih selama 20 menit atau hingga matang.
  11. Setelah adonan nugget matang, diamkan selama beberapa menit agar adonan nugget dingin dan tidak terlalu panas.
  12. Setelah adonan tidak panas, masukkanlah adonan pada freezer. Tunggu sebentar saja, sebab ini hanya bertujuan agar nugget mudah dipotong rapi.
  13. Potong nugget sesuai selera.
  14. Siapkan putih telur yang sudah dikocok dan tepung panir untuk melapisi adonan nugget yang sudah jadi.
  15. Celupkan nugget yang sudah dipotong ke dalam putih telur. Setelah itu, gulingkan pada tepung panir.
  16. Siapkan minyak untuk menggoreng.
  17. Goreng nugget dalam minyak yang panas hingga berwarna keemasan atau kecokelatan.
  18. Nugget tahu keju siap dihidangkan.
  19. Tambahkan saus tomat atau saus sambal cabai untuk menghidangkannya.

Oleh : Putri Lestari


Related Posts :