Jumat, 01 Agustus 2014

ANEKA OLAHAN TAHU PANGGANG: TAHU SCHOTEL DAN TAHU PANGGANG GURIH

Tahu, bahan makanan yang kerap dijumpai dengan berbagai jenisnya, tak jarang dihidangkan sebagai teman lauk makanan kita atau sebagai kudapan. Di jaman modern sekarang ini, dapat kita temui maupun ciptakan berbagai macam kreasi olahan tahu sehingga memberikan rasa dan penampilan unik pada tahu tersebut. Bagi anda yang gemar masak memasak, tak ada salahnya mencoba olahan tahu panggang yang tak terlalu rumit membuatnya. Atau, bagi anak anda yang tak doyan makan tahu, anda dapat menyajikan menu ini kepada anak anda. Di sini, akan di paparkan beberapa resep mengenai olahan tahu panggang :

Menu pertama : Tahu Schotel


Sumber : http://dapurbundaindi.files.wordpress.com/2011/04/schotel-tahu.jpg

Bahan :
  • Bumbu masakan ayam / sapi 1 bungkus ( 11 gram )
  • Margarin 2 sendok makan
  • Tahu putih besar 2 buah
  • Kacang Merah 2 ons
  • Telur ayam 3 butir
  • Bawang Bombay 1 buah
  • Wortel diiris iris secukupnya
  • Merica 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Air 1 gelas

Cara Membuat :
  1. Kacang merah direbus lalu dibuang kulitnya.
  2. Bawang bombay dikupas, dicincang lalu ditumis dengan margarin sampai layu. Angkat dari api.
  3. Masukan wortel, tahu yang sudah diiris tipis ke dalam tumis bawang tadi, kemudian tambahkan air, telur yang sudah dikocok, bumbu masakan, garam, merica, dan rebusan kacang merah, aduk sampai tercampur rata.
  4. Adonan dimasukkan dalam pyrex / loyang yang sudah diolesi margarin.
  5. Terakhir dibakar sampai berwarna kuning kecokelatan.

Menu kedua : Tahu Panggang Gurih

Sumber : Dokumen Pribadi

Bahan :
  • Tahu putih 2 buah, haluskan
  • Daun seledri 25 gram, cincang
  • Daging sapi 200 gram, cincang
  • Telur ayam 4 butir
  • Keju lembaran 2 lembar
  • Jamur kancing 50 gram, potong –potong

Bumbu Halus :
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang bombay ½ buah
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Margarin 4 sendok makan

Cara Membuat :
  1. Pertama, tumis bumbu lalu masukan daging sapi dan telur, masak hingga matang. Lalu angkat.
  2. Campur tahu putih, daun seledri, telur dan bumbu yang lain, aduk rata.
  3. Olesi cetakan berbentuk mangkuk kecil dengan margarin, isi dengan tahu, keju lembaran yang sudah dipotong beberapa bagian, daging sapi. Tempeli bagian atasnya dengan jamur dan keju parut.
  4. Panggang dalam oven hingga matang. Angkat dan sajikan.
    Hasil jadi : 10 buah.

Berbagai olahan tahu panggang di atas siap disajikan dan mempercantik menu masakan anda yang tentunya menggugah selera. Menjelang lebaran, anda dapat menjadikan menu tersebut ke dalam daftar menu masakan anda, untuk menjamu saudara – saudara maupun kerabat – kerabat anda di hari fitri. Selamat Mencoba.

Oleh : Ardan Esand


Related Posts :