Selasa, 12 Agustus 2014

KUDAPAN UNIK DARI TAHU: Tahu Berlapis dan Tahu Goreng Isi Keju

Untuk anda pecinta masak memasak, penggemar kuliner, atau mungkin tahuvers??? Bisa membuat sendiri dan mencicipi menu – menu dengan sajian unik yang makin menggugah selera nyaam... berikut resep – resep yang hendak dipaparkan:

Menu Pertama: Tahu Berlapis


1. Tahu Berlapis Enak Lezat

Bahan – bahan yang diperlukan:
  • 2 buah tahu cina, haluskan.
  • 3 butir telur, kocok lepas.
  • 1 batang daun bawang, iris halus.
  • 2 sendok makan kacang tanah disangrai, cincang kasar.
  • ¼ sendok teh gula pasir.
  • ½ sendok makan garam.
  • 2 sendok makan kecap manis.
  • ½ sendok teh merica bubuk.
  • 1 buah timun, di serut panjang.

Selanjutnya, ke tahap pembuatan Tahu Berlapis:
  • Campurkan tahu, telur, kacang tanah, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Lalu aduk hingga rata.
  • Ambil 1/3 bagian, kemudian tambahkan kecap manis. Aduk rata, dan sisihkan.
  • Tuang ½ bagian adonan putih ke dalam pinggan tahan panas. Kukus di atas api kecil selama 5 menit. Beri serutan timun. Tuang campuran tahu yang telah diberi kecap manis. Lalu kukus di atas api kecil 5 menit.
  • Beri serutan timun. Kemudian tuang sisa adonan tahu. Kukus di atas api kecil 30 menit sampai matang.
  • Sajikan ( Untuk 6 porsi).

Menu Kedua: Tahu Goreng Isi Keju


2. Tahu Goreng Isi Keju

Bahan – bahan yang dipersiapkan:
  • 400 gram tahu pong.
  • Minyak goreng.

Untuk adonan tepung terigu dan beras:
  • 250 gram tepung terigu.
  • 300 gram tepung beras.
  • 400 ml air.
  • 3 butir telur.
  • 1 sdt garam.

Untuk isinya:
  • 100 gram tauge, bersihkan.
  • 200 gram wortel, iris halus.
  • 100 gram udang, kupas dan cincang halus.
  • 2 batang daun bawang, rajang halus.
  • 300 gram keju couda, parut.
  • 1 sendok makan bawang putih, cincang halus.
  • Merica, garam, dan penyedap secukupnya.

Tahap pembuatan Tahu Goreng Isi Keju:
  • Lubangi bagian tahu dari sisi samping, sampai setengah bagian lalu sisihkan.
  • Panaskan minyak terlebih dahulu, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukan sayuran, tumis sampai layu kemudian bumbui dengan garam, lada, dan angkat, kemudian dinginkan.
  • Untuk adonan tepung beras dan terigu, siapkan mangkuk, tuangkan tepung serta bahan yang lainnya aduk sampai rata.
  • Tahap selanjutnya, isi tahu dengan sayuran dan parutan keju yang sudah di tumis tadi lalu masukan ke bagian dalam rongga tahu pong. Taburi terigu kering, dan kemudian celupkan dalam adonan tepung beras / terigu. Lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning – kekuningan. Angkat, dan sajikan sebagai kudapan dengan tambahan saus sambal sesuai selera anda. ( Untuk 15 potong ).
Selamat Mencoba.

Oleh : Ardan Esand
Gambar:
1. http://1.bp.blogspot.com/-zXkxtqVnYmk/Uh7oAMmcRQI/AAAAAAAAACQ/yEEqP8tW_M4/s320/Resep+Cara+Membuat+Tahu+Berlapis+Enak+Lezat.jpg
2. http://cuek.files.wordpress.com/2008/02/tahugoreng.jpg


Related Posts :