Selasa, 02 Desember 2014

Resep Tumis Tahu Tiga Serangkai

Resep Tumis Tahu Tiga Serangkai - Ada tiga bumbu dasar yang selalu digunakan dalam kuliner Indonesia. Ketiga bumbu dasar tersebut adalah bawang merah, bawang putih dan cabe. Ya, bagi Anda yang sama sekali buta dengan dunia dapur ada baiknya mulai berkenalan dengan ketiga bumbu dasar ini. Karena, ketika Anda ingin mulai berkecimpung dalam dunia dapur Anda pasti bertemu dengan ketiga bumbu dasar ini. Bumbu bisa diolah dengan cara diris tipis ataupun digiling halus. Bisa ditumis terlebih dahulu ataupun langsung dimasak bersama bahan utama tanpa ditumis. Semua cara tersebut tetap memberikan rasa dan aroma yang nikmat.

Salah satu jenis masakan yang gampang dan tidak ribet untuk dipraktikkan oleh pemula adalah tumisan. Ya, masak tumisan ini nggak pake ribet dan nggak pake lama. Bumbu yang digunakan adalah bumbu dasar, yakni bawang merah, bawang putih dan cabai. Untuk menguatkan rasa dan aroma ditambahkan dengan beberapa bahan bumbu alami yang bisa menguatkan rasa dan aroma. Nah dalam tulisan ini penulis akan berbagi satu resep tumisan istimewa yaitu resep tumis tahu tiga serangkai.

Tumis tahu tiga serangkai adalah tumisan tiga jenis bahan dasar istimewa yakni tahu, tempe dan pete. Mendengar bahan dasarnya saja sudah cukup mengundang selera bukan? Mengapa disebut tiga serangkai? Karena ketiga bahan tersebut –tahu, tempe, dan pete—merupakan tiga jenis bahan makanan favorit dan sangat digemari oleh orang Indonesia. Rasanya sangat nikmat dan merakyat. Apalagi tumisan ini selain menggunakan bumbu dasar juga dilengkapi dengan bumbu tambahan lainnya seperti jahe, daun jeruk, daun salam dan lada. Sehingga tumisan tiga serangkai olahan Anda menjadi lebih nikmat dan mengundang selera.

Nah, Anda tertarik untuk mencoba resep tumis tahu tiga serangkai ini? Berikut adalah resep tumis tahu tiga serangkai yang bisa Anda praktikkan. Selamat mencoba!


Tumis Tahu Tiga Serangkai

Bahan
  • 5 buah tahu, potong dadu.
  • 3 papan petai, ambil bijinya.
  • 2 batang tempe, potong dadu
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu
  • 5 buah cabai besar, iris menyerong
  • 8 buah cabai rawit, iris menyerong
  • 7 butir bawang merah, iris tipis.
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • Kecap manis, sesuai selera.
  • Garam dan merica secukupnya

Cara memasak
  • Goreng potongan tahu dan tempe hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, daun salam dan jahe, aduk sebentar hingga layu.
  • Masukkan petai, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam dan merica sesuai selera.
  • Tambahkan potongan tahu dan tempe yang sudah digoreng setengah matang sambil terus diaduk-aduk hingga semua bahan matang dan angkat.
  • Masakan tumis tahu tiga serangkai siap disajikan.

Nah itulah resep tumis tahu tiga serangkai, gampang banget kan? Meskipun masakan ini sangat sederhana namun rasanya sangat istimewa. Nggak percaya? Yuk dicobain!

Oleh: Neti Suriana
Sumber Foto: http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2010/11/oseng-tempe-petai.html


Related Posts :