Jumat, 05 Agustus 2016

Sate Tahu Si Pedas Mantap

Bosan dengan resep olahan tahu yang biasa-biasa saja?

Digoreng, direbus atau dikombinasikan dengan bahan olahan lain, itu memang sudah biasa banget kan?

Tenaaang...

Resep tahu kali ini akan mengajak kita untuk mencoba kreasi tahu untuk dibuat sate.

Nah loh.. biasanya kan yang dibuat sate itu ya daging ayam, daging kambing, daging sapi dan sebagainya. Kalau ini tahu, bahan makanan yang memiliki tekstur halus dan lembut.

Penasaran kan? Yuk kita bahas bersama ...


Gambar 1. Sate Tahu Pedas

Pertama-tama kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:

  1. Tahu secukupnya sesuai dengan keinginan,
  2. Minyak goreng secukupnya,
  3. 1 atau 2 botol kecap manis atau bisa juga sesuai dengan selera Anda,
  4. Tusuk sate secukupnya sesuai dengan seberapa banyak tahu yang akan dijadikan sate.

Setelah bahan-bahannya sudah tersedia, kita siapkan juga bumbu masak yang perlu dihaluskan, yaitu:

  1. 200 gram kacang tanah yang sudah digoreng,
  2. 5 butir bawang merah,
  3. 3 siung bawang putih,
  4. 3 buah cabe merah besar,
  5. 15 buah cabe rawit hijau,
  6. 1 sendok makan gula merah,
  7. Garam secukupnya,
  8. Penyedap rasa secukupnya dan
  9. Air secukupnya.

Nah sekarang, kita mulai cara membuat sate tahu pedas manis ini...

Mari kita praktikan bersama.

  1. Potong tahu menjadi ukuran kecil/ ukuran yang diinginkan untuk ditusuk menyerupai sate. Karena teksturnya yang sangat halus dan lembut, usahakan memotong tahu jangan terlalu tipis agar tahu tidak pecah/bubuk saat ditusuk oleh tusukan sate,
  2. Tusuk-tusukan tahu secukupnya sesuai yang ingin dibuat sate,
  3. Haluskan semua bumbu masak yang sudah dijelaskan diatas sampai halus,
  4. Nyalakan kompor, tuangkan sedikit minyak di atas wajan dan diamkan sampai minyak tersebut dirasa sudah panas dan siap untuk digunakan menggoreng,
  5. Masukan semua bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Agar bumbu tidak gosong, gunakan api kompor sedang,
  6. Tuangkan air matang sedikit demi sedikit ke dalam wajan hingga mengental,
  7. Tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa ke dalam wajan sampai rasanya pas. Aduk hingga merata. Diamkan beberapa saat, lalu matikan kompor,
  8. Tuangkan bumbu yang sudah dimasak tadi ke dalam mangkok,
  9. Nah sekarang, bakar tahu yang sudah ditusuk-tusuk tadi di atas panggangan. Setelah matang, tiriskan dan simpan di atas piring,
  10. Siram sate tahu dengan bumbu sate yang sudah kita buat tadi secukupnya sesuai selera,
  11. Tambahkan kecap dan bawang goreng secukupnya di atas tahu bakar yang sudah dilumuri dengan bumbu sate,
  12. Tambahkan juga mentimun/ acar di pinggir piring jika Anda menyukainya,
  13. Taraaaa... sekarang sate tahu pedas manis siap untuk dinikmati,


    Gambar 2. Sajian sate tahu bakar rasa pedas manis

  14. Oh yah, untuk Anda yang suka sekali dengan rasa pedas tambahkan cabe/ cengek yang dipotong-potong kecil jika rasa pedas dari bumbu dirasa belum cukup pedas.

Cukup mudah sekalikan cara membuat sate tahu pedas manis ini.

Sate tahu ini bisa Anda jadikan sebagai hidangan santai saat berkumpul bersama keluarga.

Oleh: Fitriyana Suhendi

Sumber materi dan foto:
http://resepmasakanpedia.com/resep-membuat-sate-tahu-pedas-manis/
1.http://dapursaja.blogspot.co.id/2014/12/resep-cara-membuat-sate-tahu-bakar-enak.html
2.http://www.autoresep.com/2014/04/cara-resep-membuat-sate-tahu-enak.html


Related Posts :