Selasa, 21 Maret 2017

Resep Sapo Tahu Yang Lezat Dan Praktis

Sapo tahu adalah salah satu masakan tahu yang populer di kalangan masyarakat. Masakan tersebut dapat ditemukan di restoran manapun terutama masakan chinesse food. Sapo tahu menggunakan bahan utama tahu jepang atau tofu dengan cita rasa oriental dan ditambahkan dengan campuran seafood yang menambah kelezatan masakan tersebut.


Gambar 1. Resep Sapo Tahu Yang Lezat Dan Praktis

Masih banyak ibu-ibu yang belum mengetahui bagaimana cara memasak sapo tahu. Sapo tahu adalah salah satu masakan olahan tahu yang tidak terlalu sulit untuk dicoba di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapatkan dan cara memasaknya tidak terlalu sulit. Berikut ini adalah resep sapo tahu yang lezat dan praktis.

Bahan-bahan Sapo Tahu:

8 pcs tahu Jepang/tofu sutera
350 gram udang
400 gram jamur merang
4 buah wortel, potong tipis
9 siung bawang putih, iris tipis
2 siung bawang bombay, iris tipis
4 buah cabe merah, buang bijinya, iris
4 pcs daun bawang, iris
6 sdm kecap manis
6 sdm saus tomat
4 sdm tepung maizena
2 sdt minyak wijen
Garam Secukupnya
Gula secukupnya
Lada secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sapo Tahu:

Tahu jepang dipotong-potong seperti dadu hingga 3 cm tebalnya. Bisa juga menggunakan tofu yang berbentuk bulat panjang dan dipotong menjadi beberapa bagian hingga menjadi bentuk bulat pipih. Selanjutnya tofu digoreng menggunakan api kecil dan jangan terlalu sering dibolak-balik supaya tidak hancur. Menggorengnya jangan terlalu lama. Jika tofu sudah berubah warna kecoklatan harus segera diangkat dan tiriskan.

Tumislah bawang bombay dan bawang putih sampai tercium harum. Lalu masukan cabe merah dan daun bawang, aduklah hingga merata. Masukan udang pada tumisan tersebut dan aduklah hingga udang berubah warna. Masukan jamur dan wortel dan masak hingga matang. Siram masakan dengan kecap ikan, saus tomat, dan air serta taburkan garam dan gula, aduk hingga merata dan masak sampai kuah mendidih.

Tambahkan masakan tersebut dengan maizena, tofu, dan daun bawang yang sudah diiris tipis. Kemudian, siram masakan dengan minyak wijen. Tofu dimasukkan dalam masakan paling akhir supaya tidak overcook. Aduk masakan tersebut hingga merata dan jangan terlalu lama. Jika semua bahan dan bumbu masakan sudah tercampur secara merata, lalu angkat dan sajikan. Sapo tahu sebaiknya disajikan hangat-hangat dalam sebuah mangkuk besar.

Resep sapo tahu tersebut bisa dicoba oleh ibu-ibu di rumah karena sangat mudah untuk dilakukan dan rasanya tidak kalah dengan yang ada di restoran. Banyak resep sapo tahu yang ada namun itu semua belum tentu rasanya sesuai yang diinginkan. Bagi ibu-ibu yang ingin memasak sapo tahu untuk menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga bisa mencoba resep tersebut.

Oleh: Jenny
(Kirim pesan ke penulis)

Gambar:
https://ladybrilliant.files.wordpress.com/2008/10/dsc01850.jpg


Related Posts :