Selasa, 04 April 2017

Resep Bolu Tahu Kukus

Bagi anda yang suka dengan dunia perbakingan bisa mencoba resep yang satu ini. Bolu tahu kukus, ya memang ternyata tahu juga bisa dijadikan bahan kue. Tahu yang pada umumnya kita temui sebagai lauk makan, dengan olahan rasa asin gurih, pedas, ternyata bisa dikreasikan menjadi kue bolu dengan rasa yang manis, dan bertekstur lembut. Sangat cocok disajikan sebagai pendamping minuman hangat di kala bersantai bersama keluarga. Bisa juga disajikan sebagai cemilan jamuan ketika ada tamu berkunjung, acara arisan, pengajian, atau sejenisnya.

Cara pembuatan kue bolu tahu kukus ini pada dasarnya sama dengan bolu kukus biasa, hanya saja ditambahkan tahu pada bahan kuenya. Jadi aman untuk anda yang baru terjun di dunia perbakingan, karena pembuatannya sangat mudah. Kunci keberhasilannya terletak pada saat anda memixer telur, gula pasir, dan SP. Jadi mixer ketiga bahan tersebut sampai benar-benar mengembang atau memiliki tekstur kaku supaya kue tidak bantat. Jika adonan pertama ini anda lakukan dengan benar maka dijamin kue anda sempurna, anti gagal.



Bahan yang dibutuhkan:
  1. 100 gram tahu putih
  2. 200 gram tepung terigu, ayak.
  3. 8 butir telur ayam
  4. 150 gram gula pasir, bisa ditambahkan jika suka manis
  5. 100 gram margarin, panaskan supaya cair
  6. 1 bungkus santan kara kecil
  7. 1 sachet susu dancow bubuk rasa vanilla (opsional)
  8. 1 sendok teh SP
  9. Garam secukupnya
  10. Pasta pandan secukupnya
  11. Pasta coklat secukupnya

Cara membuatnya:
  1. Pertama-tama peras tahu sampai kering, hilang semua airnya, haluskan sampai benar-benar halus,jangan ada yang masih menggumpal.
  2. Siapkan wadah besar, mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang, tekstur kaku. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai tercampur rata.
  3. Masukkan tahu, santan, susu bubuk, dan sejumput garam, aduk-aduk sampai tercampur rata. Yang terakhir masukkan margarin yang sudah dicairkan, aduk sampai benar-benar tercampur rata.
  4. Jika adonan sudah siap, saatnya membagi adonan menjadi dua bagian. Berikan pasta pandan pada adonan pertama, dan pasta coklat pada adonan kedua.
  5. Siapkan panci pengukus, lebih baik jika mulai memanaskan panci pengukus ketika anda akan mulai membuat adonan, jadi ketika adonan sudah jadi, panci pengukus juga sudah siap digunakan.
  6. Tuangkan sebagian adonan coklat pada cetakan, kukus selama 5 menit.
  7. Tuang semua adonan dengan pasta pandan, kukus selama 10 menit.
  8. Berikutnya tuang semua sisa adonan coklat, kukus sampai matang.
  9. Kue bolu tahu kukus siap disajikan.

Mudah ya cara membuat bolu tahu kukusnya. Anda bisa mengkreasikan resep ini loh. Bisa anda tambahkan topping parutan keju, kismis, atau aneka potongan buah. Atau bisa berkreasi dengan mengganti pasta yang digunakan. Selamat mencoba semoga berhasil.

Oleh: Nora
(Kirim pesan ke penulis)

Sumber gambar:
https://cookpad.com/id/recipe/images/956a75e5211f729b


Related Posts :