Jumat, 14 April 2017

Tahu Crispy Dengan Varian Rasa

Salah satu menu tahu yang sering dijual adalah tahu crispy. Menu tahu tersebut bisa diolah dengan berbagai rasa sehingga bisa dijadikan sebagai lahan bisnis atau franchaise. Tahu crispy sering dijumpai di berbagai pusat perbelanjaan.


Gambar 1. Tahu Crispy

Menu tersebut kaya akan gizi sehingga bisa dinikmati oleh anak-anak. Banyak ibu-ibu yang ingin mencoba memasaknya di rumah. Saat membuatnya sendiri, rasa yang dihasilkan dari tahu tersebut seringkali berbeda dari yang dijual. Ibu-ibu tidak perlu bingung lagi, berikut ini resep tahu crispy dengan berbagai rasa yang bisa dicoba di rumah.

Bahan yang digunakan:
  1. 3 buah tahu
  2. 1 siung bawang putih
  3. 1 sdt garam
  4. 200 ml air
  5. Adonan kering
  6. 2 sdm terigu
  7. 1 1/2 sdm tepung beras
  8. 1 sdt merica bubuk
  9. 1 sdt garam
  10. Pelengkap
  11. 1 sdt Bumbu barbeque bubuk
  12. 500 ml minyak goreng

Langkah:
  1. Pertama, rebus tahu putih terlebih dahulu selama 10 menit. Selanjutnya, buat bumbu terlebih dahulu. Ulek bawang putih dan garam sampai halus. Tambahkan air secukupnya ke dalam adonan tersebut. Pindahkan adonan bumbu tersebut dalam sebuah wadah.
  2. Siapkan tahu yang sudah selesai dikukus. Potong tahu kecil-kecil hingga berbentuk dadu. Rendam tahu tersebut dalam adonan bumbu lalu masukan ke dalam kulkas selama 1 jam.
  3. Selanjutnya membuat adonan tepung. Masukan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica. Aduk adonan tersebut sampai tercampur secara merata. Lalu masukan tahu yang sudah dibumbui ke dalam adonan tepung tersebut. Balurkan sampai tepung menempel secara merata pada tahu.
  4. Berikutnya adalah proses penggorengan. Panaskan minyak goreng sampai betul-betul panas. Goreng tahu sampai berwarna kuning keemasan dan memiliki tekstur crispy pada kulit tahu. Setelah matang, angkatlah tahu tersebut dan tiriskan. Letakkan tahu tersebut dalam sebuah wadah.
  5. Untuk tahu crispy bisa menggunakan beberapa bumbu seperti barbeque, balado, sapi panggang, original dengan cabe rawit, dan dengan bumbu petis. Untuk bumbu barbeque, balado, dan sapi panggang bisa didapatkan di super market dengan berbagai merek yang bisa dipilih. Jika ingin menggunakan bumbu petis lebih disarankan menggunakan petis Ny.Siok karena sudah terbukti lebih enak dibandingkan dengan bumbu petis lainnya.
  6. Masukan tahu dalam sebuah wadah yang memiliki tutupan, lalu masukan bumbu. Wadah tersebut digoyangkan sampai bumbu tercampur secara merata. Tahu crispy akan lebih lezat jika dinikmati bersama bumbu dengan berbagai rasa atau menggunakan sambal petis.
  7. Resep tahu crispy tersebut bisa dilakukan di rumah. Dengan adanya resep tersebut dapat membantu para ibu yang ingin membuka usaha sampingan menjual tahu crispy atau membuat cemilan pada sore hari. Ibu-ibu tidak perlu bingung lagi mencari cemilan yang sehat buat anak-anak. Resep tahu crispy bisa dicoba dan untuk pengaplikasiannya tidak terlalu sulit asalkan dilakukan secara benar.

Oleh: Jenny
(Kirim pesan ke penulis)

Gambar:
http://1.bp.blogspot.com/-MgorfnrpldY/TfhcAxzhHJI/AAAAAAAAATI/-h7X5ydQ9Ic/s1600/tahu+crispy.jpg


Related Posts :